Mengenal nutrisi dan manfaat ubi cilembu yang jarang diketahui

Jakarta (KABARIN) - Ubi cilembu terkenal legit dan lembut banget saat dipanggang. Tapi ternyata umbi manis dari Sumedang ini nggak cuma enak, tapi juga punya banyak manfaat buat kesehatan tubuh.

Dibanding ubi jalar biasa, ubi cilembu punya karbohidrat lebih tinggi, sekitar 20 gram per 100 gram ubi, sementara ubi jalar lain cuma sekitar 17,7 gram. Selain itu, ubi ini kaya nutrisi lain seperti air 52,7 gram, lemak 1,9 gram, serat 3,4 gram, natrium 1 miligram, kalium 61,9 gram, tembaga 0,10 miligram, zinc 0,2 miligram, vitamin B1 0,02 miligram, B2 0,20 miligram, beta karoten 26 mikrogram, kalsium 37 miligram, fosfor 51 miligram, zat besi 0,6 miligram, serta karotenoid, potasium, dan vitamin A, C, D, serta B6. Nggak heran kalau ubi cilembu bisa kasih banyak manfaat

8 manfaat ubi cilembu buat tubuh

1. Tingkatkan imunitas

Salah satu kelebihan ubi cilembu adalah bantu sistem kekebalan tubuh. Kandungan vitamin A merangsang produksi sel imun untuk melawan infeksi dan turunkan risiko penyakit menular. Beta karoten juga bantu daya tahan tubuh secara alami.

2. Dukung kinerja otak

Ubi cilembu mengandung antioksidan antosianin yang bantu jaga memori, tingkatkan fungsi kognitif, dan lindungi otak dari proses penuaan.

3. Atasi sembelit

Serat larut bantu melunakkan feses, sedangkan serat tidak larut merangsang gerakan usus sehingga pencernaan lancar. Antioksidan dalam ubi juga dukung pertumbuhan bakteri baik, turunkan risiko gangguan pencernaan.

4. Bantu turunkan berat badan

Rendah kalori, cuma sekitar 90 kkal per 100 gram, tapi kaya serat sehingga kenyang lebih lama. Cocok buat yang lagi diet karena nggak bikin gampang lapar dan ngemil berlebihan.

5. Kontrol gula darah

Meskipun manis, ubi cilembu aman untuk penderita diabetes. Flavonoid membantu penyerapan gula lebih baik, indeks glikemiknya sedang sehingga nggak bikin lonjakan gula drastis. Tapi hindari digoreng atau dipanggang terlalu lama.

6. Jaga kesehatan kulit

Vitamin A, C, dan antioksidan dalam ubi cilembu bantu produksi kolagen, lawan tanda penuaan dini, dan bikin kulit tampak lebih cerah dan sehat.

7. Kurangi peradangan

Ubi cilembu punya senyawa anti-inflamasi yang bisa meredakan peradangan, cocok buat keluhan sendi, lambung, atau kondisi lain yang memicu inflamasi.

8. Dukung kesehatan jantung

Kalium dalam ubi cilembu bantu kontrol tekanan darah, keseimbangkan cairan tubuh, dan jaga ritme jantung. Antioksidan juga bantu kurangi risiko penyumbatan pembuluh darah sehingga jantung tetap sehat.